À quelle température faut-il réchauffer le lait pour bébé ? Température du lait maternel et des préparations pour nourrissons

Le biberon est-il trop chaud, trop froid ou à la bonne température ? Presque tous les parents se demandent quelle doit être la température du lait de bébé, surtout pendant les premières semaines. Tu découvriras ici quelle est la température recommandée pour le lait maternel et les préparations pour nourrissons, comment fonctionne le test du poignet et pourquoi le micro-ondes et la casserole sont à proscrire.

À quelle température doit être le lait de bébé ? La règle d’or

La réponse est simple : à peu près aussi chaud que ton corps. L’hôpital Lindenhof de Berne recommande de réchauffer le lait maternel à la température du corps, c’est-à-dire à 37 °C. Le service de consultation pour les mères et les pères du canton de Berne parle lui aussi de température corporelle. Le service de santé britannique NHS décrit la même chose pour les préparations pour nourrissons : au niveau du poignet, le lait doit être tiède ou frais, mais pas brûlant.

Il y a une limite claire vers le haut. L’Institut fédéral de santé publique (BIÖG) recommande de ne pas dépasser 40 °C pour éviter que ton bébé ne se brûle. Vers le bas, la marge de manœuvre est plus grande, comme tu vas le voir tout de suite.

Est-ce que le lait pour bébé doit vraiment être chaud ?

Pas forcément. Le CDC, l’agence américaine de santé publique, précise que le lait maternel n’a pas besoin d’être réchauffé. Il peut être donné à température ambiante ou froid. L’Academy of Breastfeeding Medicine indique que la plupart des bébés boivent le lait maternel froid, à température ambiante ou réchauffé. Mais certains bébés ont des préférences bien marquées.

Pour les préparations pour bébés, l’hygiène est plus importante que la température. Selon l’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR), une eau à environ 20 à 50 °C suffit pour préparer le biberon des bébés en bonne santé et nés à terme. Un biberon fraîchement préparé peut donc être à température ambiante si ton bébé le boit ainsi. Certains bébés préfèrent le lait à température corporelle. Essaie tranquillement pendant la journée de voir ce que ton bébé préfère. S’il boit aussi du lait plus frais, ça t’évitera de devoir le réchauffer la nuit ou quand tu es en déplacement. Pour savoir comment faire sans cuisine, consulte le guide « Réchauffer le lait en déplacement ».

Réchauffer le lait maternel en douceur : la bonne température

Le lait maternel contient des anticorps précieux. Selon l’Academy of Breastfeeding Medicine, les protéines bioactives du lait sont inactivées si celui-ci est chauffé à une température trop élevée. Il faut donc le réchauffer lentement et sans dépasser la température souhaitée.

1. Décongélation, si nécessaire: pour décongeler du lait maternel congelé, le mieux est de le laisser toute la nuit au réfrigérateur, ou de le passer sous l’eau chaude courante ou dans un bain-marie chaud.
2. Prépare le bain-marie: remplis un récipient d’eau tiède à 40 °C maximum, comme le recommandent l’hôpital Lindenhof de Berne et l’Academy of Breastfeeding Medicine.
3. Placer le biberon dans l’eau Place le biberon fermé dans l’eau jusqu’à ce que le lait soit à température corporelle. Tu peux aussi utiliser un chauffe-biberon avec un réglage pour le lait maternel.
4. Agiter: Agite doucement le biberon pour que le lait se mélange bien et soit à la même température partout.
5. Vérifie Fais le test du poignet avant que ton bébé ne boive.

Selon l’hôpital Lindenhof de Berne, une fois réchauffé, le lait maternel doit être donné dans les deux heures, après quoi il faut le jeter. Selon le service de conseil aux mères et aux pères du canton de Berne, tu ne dois réchauffer le lait maternel décongelé qu’une seule fois et ne pas le recongeler. Pour savoir comment conserver le lait tiré, consulte le guide « Tirer et conserver le lait maternel ».

Préparations pour nourrissons : température de préparation et température de consommation

Pour le lait en poudre, il y a deux températures : celle de l’eau au moment de la préparation et celle du lait prêt à boire.

Pour la préparation, les recommandations divergent un peu. Pédiatrie Suisse conseille d’utiliser de l’eau à température de consommation ou de l’eau bouillie refroidie à cette température. L’association déconseille d’utiliser de l’eau bouillante ou chauffée à 70 °C, car ton bébé risque de se brûler et les nutriments peuvent être altérés. Le réseau allemand « Gesund ins Leben » recommande une température maximale de 40 °C, tandis que le BfR préconise une température comprise entre 20 et 50 °C environ. Le NHS au Royaume-Uni recommande en revanche au moins 70 °C. Pour toi, ça veut dire : respecte les indications figurant sur ton emballage.

Quand tu prépares le biberon, il n’y a qu’une seule chose qui compte : le lait ne doit pas être chaud. Si tu l’as préparé avec de l’eau un peu plus chaude, vérifie la température du lait sur ton poignet. S’il est trop chaud, passe le biberon fermé sous l’eau froide du robinet et vérifie à nouveau. Tu trouveras toute la préparation étape par étape dans le guide « Préparer le biberon ».

Le test du poignet : comment vérifier la température du biberon

Le test du poignet est rapide à faire et ne nécessite pas de thermomètre. Il est notamment recommandé par le BIÖG, le CDC et le NHS.

1. Mélange bien. Secoue ou remue le flacon pour que le lait soit à la même température partout.
2. Verser quelquesgouttes: dépose quelques gouttes sur l’intérieur de ton poignet.
3. Teste la température : le lait doit être tiède ou frais, mais pas brûlant.
4. Si besoin, laisse refroidir: s’il est trop chaud, passe le biberon fermé sous l’eau froide du robinet.
5. Vérifie à nouveau: après l’avoir refroidi, vérifie encore une fois la température avant de donner le biberon.

Ne goûte pas le lait en mettant ta bouche sur la tétine. Comme ça, tu ne transmets pas les germes de ta bouche à la tétine. Au début, un thermomètre peut t’aider à trouver la bonne température. Après, le poignet suffit généralement.

Micro-ondes et casserole : pourquoi pas ?

Il faut que ça aille vite, surtout quand le bébé pleure. Mais le micro-ondes et la casserole ne sont pas une bonne idée pour réchauffer le lait de bébé.

Le service de conseil aux mères et aux pères du canton de Berne cite plusieurs raisons : il y a un risque de brûlure, et en plus, la teneur en vitamine C et les anticorps du lait maternel s’en trouvent réduits. Le CDC souligne que le micro-ondes peut détruire les nutriments présents dans le lait maternel. L’Inselspital de Berne déconseille également l’utilisation du micro-ondes pour les préparations pour nourrissons.

Chauffe-biberons à températures fixes

Un chauffe-biberon t’évite d’avoir à estimer la température. Tu choisis un niveau, et l’appareil chauffe le lait à cette température. Il est important que les niveaux soient adaptés au lait maternel et aux préparations pour nourrissons et qu’ils ne dépassent pas la température nécessaire.

Le chauffe-biberon LIINI® 4.0 PRO dispose de quatre niveaux fixes : 37 °C pour le lait maternel, ainsi que 40, 45 et 50 °C pour les préparations pour nourrissons. Il chauffe directement grâce à une plaque chauffante en acier inoxydable, sans bain-marie et sans transvasement. Selon LIINI, des écarts pouvant aller jusqu’à 2,5 °C sont possibles en fonction du matériau du biberon, de l’environnement et du lait. Fais donc rapidement le test du poignet, même avec le chauffe-biberon. Si tu choisis 45 ou 50 °C pour le lait en poudre, laisse le lait refroidir un peu avant de le donner à ton bébé si besoin. Grâce à sa batterie, il fonctionne sans prise de courant. Tu trouveras d’autres modèles dans les rubriques « Chauffe-biberons » et « Chauffe-biberons de voyage ».

À découvrir chez LIINI

Chauffe-biberon LIINI® 4.0 PRO beige IP6699.99€incl. TVAVoir le produit →

La fonction de maintien au chaud est pratique quand ton bébé ne boit pas tout de suite. Mais n’oublie pas : le lait préparé ne doit pas rester longtemps au chaud. Selon le BfR, la température de consommation offre des conditions idéales pour la prolifération des germes ; c’est pourquoi tu dois le lui donner dans les deux heures.

Questions fréquentes

Sources

1. Lait maternel : fiche d’information sur le tirage et la conservation du lait maternel, Groupe Lindenhof, Hôpital Lindenhof de Berne
2. Fiche d’information 3.1 « Lait maternel : décongélation et réchauffage », Service de consultation pour les mères et les pères du canton de Berne
3. Recommandations pour l’alimentation des nourrissons (2017), Commission de nutrition de la Société suisse de pédiatrie (Pédiatrie Suisse)
4. Fiche d’information « Préparation des préparations pour nourrissons », Groupe Insel, Hôpital de l’Île de Berne
5. Comment bien donner le biberon, kindergesundheit-info.de, Institut fédéral de santé publique (BIÖG)
6. Préparation du lait pour nourrissons, kindergesundheit-info.de, Institut fédéral de santé publique (BIÖG)
7. Recommandations pour une préparation hygiénique des préparations en poudre pour nourrissons, Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR)
8. Préparer le biberon pour bébé, Réseau « Gesund ins Leben »
9. Protocole clinique ABM n° 8 : Conservation du lait maternel, Academy of Breastfeeding Medicine
10. Conservation et préparation du lait maternel, Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC)
11. Comment préparer le lait en poudre pour bébé, NHS